Homemade Dadih & Jemput2 Pisang!~

Baru2 ni babah suruh mama buat dadih, jumpala satu resepi ni dalam Myresepi.com, okla mama pun try.. kalau ikut resepi ada 2 jenis dadih, tp mama buat sejenis je, guna susu strawberry Yazoo, kegemaran mama ni, hehe.. alhamdulillah memang menjadi!! masuk dalam bekas sederhana besar, okla tu yang penting sedap!! hehehe..

Yang ni plak, jemput2 pisang, buat hari yang lain, permintaan babah juga, hehe.. kebetulan pisang banyak & dah masak sangat, mama tryla buat jemput2 pisang, cari jugak resepinya..mama guna gula perang, mmg mengancam!! hehe.. walaupun hitam tp sedap!! rangup diluar, lembut didalam!! sekejap je licin!! tinggal tu je yg sempat nak ambil gambar.. sabar jela..

kalau nak resepi, blehla amik kt bawah ni ye, tak rugi try, memang best!!

Dadih Homemade
Source: Myresepi.com

Bahan-bahan ( 16 bekas -spt dlm gambar )

* 10gm serbuk agar2 - kalau nak guna agar2 bertali boleh guna 1/3 dari sebungkus agar2 cap bulan(warna merah)
* 1 liter susu segar biasa
* 1 liter susu segar berperisa coklat
* 1 1/4 cawan gula (atau 17 sudu besar gula)
* 1.2 liter air
* 1 sudu teh garam
* 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
* 1sudu teh coklat emulco

Cara-cara

1. Masak agar2 bersama air hingga mendidih. Jika guna agar2 bertali, rendam dulu supaya lembut dan lebih cepat hancur. Masukkan garam dan gula. Masukkan adunan tepung jagung. Masak hingga mendidih.
2. Bahagi dua adunan agar td. Masukkan kembali 1 bahagian agar kedalam periuk dan masukkan susu segar putih. 1 bahagian lg dimasukkan kedalam periuk yg lain dan masukkan susu berperisa coklat dan coklat emulco.
3. Masaklah kembali adunan tersebut. Gunakan api yg sederhana sj dan hendaklah sentiasa dikacau agar tidak berketul. Apabila nampak tanda2 mendidih, padamkan api. Peringatan: jgn masak terlalu lama nanti dadih menjadi keras.
4. Biarkan hingga suam baru lah ditapis sebelum dimasukkan kedalam bekas. Masukkan dadih yg berwarna putih dulu dan bila ia sejuk dan mengeras bahagian atasnya barulah dimasukkan dadih coklat. Kalau nak lebih cepat bolehlah dimasukkan kedalam peti ais seketika.
5. Sejukkan dalam peti ais, pastu bolehlah dimakan.
6. Sekiranya ada yg nak buat berperisa strawberry, bolehlah guna susu perisa strawberry atau pun boleh juga guna kedua2 susu fresh putih dan tambahkan pewarna merah dan strawberry emulco.
7. ** Satu kaedah lagi utk menghasilkan dadih coklat bg yg bimbang jika ikut cara2 diatas menyebabkan rasa dadihnya terlebih manis(bg hb dan anak2 saya rasa manisnya sedang elok je). Setelah diikut step pertama, masukkan 2 liter susu segar (putih) kedalam periuk (tanpa menggunakan susu segar berperisa coklat). Kemudian bahagi 2 adunan dadih dan 1 bahagian itu dimasukkan 1sb coklat emulco. (diletakkan 1sb kerana aduanan asalnya berwarna putih sdgkan jika guna susu segar perisa coklat perlu letak 1st shj )
8. **Saya harap kawan2 semua dpt faham kaedah yg saya maksudkan ini dan jika masih keliru bolehlah bertanya semula.

Jemput pisang sedap
Source: Myresepi.com

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 5-6 biji pisang berangan pisang lain pun boleh
* 1/2 cawan gula(kalau nak manis tambahlah gula lagi :) )
* 1 cawan tepung - bergantung atas besarnya pisang..(agak2 bila bancuh tepung tu jadi pekat dan tak cair oklah..mcm wat jemput pisang)
* 1 1/2 sudu kecil bikarbonat soda
* minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. satukan kesemua bahan di atas kecuali minyak lah ia.. dan perapkan selama 15-20 minit
2. selepas 20 minit tu sediakan kuali dan panaskan minyak utk menggoreng.. Gorenglah wat cam jemput2 tu sampai habissss...
3. sedia untuk dimakan.. sarapan atau waktu petang.. nyamnyam
4. Selamat mencuba... :)

Hadiah hari jadi!~

Alhamdulillah, memang setiap kali hari jadi kami, Wan Penang akan masukkan duit sbg hadiah.. so mama pun dpt juga!! terima kasih Wan!! maka Khamis baru ni babah bawa mama & ibrahim ke KFC Manchester Fort.. Ye!! KFC yg kt MF tu sekarang ni dah dpt sijil halal HFA (Halal Food Authority License).. kami pun baru je tahu, hehe.. alhamdulillah dapat juga hajat mama nak makan KFC..


Kami keluar rumah 12.30tghr lepas solat Zohor, terus menuju ke KFC.. mmg tengah lapar!! hehe.. ada juga kawan Malaysian sekeluarga yang juga makan KFC masa kami sampai.. so adala geng! hehe..

rasanya memang sama je, cuma meal menu dia tak sama mcm kt Malaysia.. kami makan variety meal (2 ketul original, 2 hot wings (hot & spicy) & 1 boneless fillet, kentang goreng & minuman bergas), kalau kt malaysia sure ada wipped potato, coleslaw & bun.. so macam tak lengkap je kan menu tu, tak seimbang, hehe.. satu lagi kt sini takde sos cili, hanya ada tomato ketchup shj, so kurang ummpphh, kena bawa cili sendiri la nampaknya, hehhee.. Apapun alhamdulillah, yang penting kenyang!! harga pun agak berpatutan..

Model Hot cup hot water dispenser :)

lepas tu kami jalan2 di Asda & Argos.. sampai di Argos, kami membeli hot cup hot water dispenser.. ni kira hadiah hari jadi mamala.. senang & mudah!! hanya dgn tekan button, air akan dimasak & auto keluar ke dalam mug, jimat air & juga electric.. Thanks again Wan for the birthday gift!! :)

Jom makan best!~

Sempena hari jadi mama baru ni, mama masak nasi briyani, rendang daging & ayam goreng ala KFC, hehe.. Nasi briyani guna rempah briyani mix maggi, dulu pernah buat mama tambah ayam, kali ni mama tambah daging plak.. masak sebentar diatas dapur rempah briyani dengan daging lepas tu masuk je dalam rice cooker gaul sebati dgn beras yang telah dibasuh & ditos..


Manakala rendang daging guna rempah Brahims.. masak rempah Brahims dalam periuk dgn daging & masukkan 1 cawan air, masak hingga daging empuk & hampir kering... memang sedap & mudah!! Ayam goreng plak gaul sebati dgn satu biji telur sebelum dilumur dengan tepung ayam goreng Adabi & digoreng garing.. babah kata sedap!! macam makan kat rumah orang kawin, hehe.. Ibrahim pun suka!! hehe..

sbb takde sayur, mama potong timun je sebagai ulam, kira ok la tu kan, ehehe.. laju je masing2 menjamu selera.. alhamdulillah kenyang!! ;)

It's my birthday!~

Diam tak diam, bertambah lagi usiaku hari ini.. alhamdulillah, semoga bertambah matang, insyaAllah, hehe.. semoga Allah tambah rezeki, panjangkan lagi umur supaya dapat memperbaiki diri ini, hidup bahagia disamping family yang tersayang..


Celebrate tak?? ermmm.. dua hari lepas babah belanja mama & ibrahim makan.. takeaway dari kedai pakistan.. babah beli 2 fish burger, ayam goreng ala kfc & mushroom pie.. sedap!! dah lama kami tak beli dari luar, ni kira celebrate jugala, hehe.. sbb mama teringin nak makan kfc, dapat ayam goreng ala kfc pun jadila, hehehe..thanks babah!!

Tahun ni mmg bermakna dalam diri ini dan juga family ku.. insyaAllah segala doa dan harapan kami dimakbulkan oleh Allah.. hajat nak tambah keluarga :) hehe.. Ye agaknya semua dah dpt agakkan..

I'm pregnant, insyaAllah.. yang hari tu asyik batuk & selsema tu rupanya kira tanda gak tu, cuma mama yg tak perasan sbb bila check, negative.. sbb tu bila kawan2 tanya tak berani lagi nak ngaku, hehhe.. then about half month Jan yg lalu, mama check lagi, alhamdulillah.. barula positive..

Sekarang ni, selalu rasa letih & tak bermaya.. agaknya sbb 1st trimester, hormon berubah, hehe.. tp gagahkan juga bangun masak, kalau tak kebulurla semua.. hehe.. nak keluar pun rasa malas je.. tp keluarla juga sbb nak beli barang..

25 Jan 10 aritu, babah & ibrahim hantar mama pergi klinik, dahla 2 jam menunggu then receptionist tu bleh plak bagi jumpa salah doktor.. jumpa doktor family planning, memula mama pun pelik, tp malas nak argue.. tp kira ok gak.. jumpa doktor terus nak confirm betul2 pasal pregnancy ni.. then alhamdulillah mmg confirm lepas amik urine test & doktor tu buatkan surat lagi utk gp.. kira bagus gakla dpt jumpa doktor ni..

rupa2nya kena call dulu buat appointment yang mama ni main pergi je, hehehe.. insyaAllah 16 february 2010 ni my first check up dgn midwife/doctor.. semoga semuanya berjalan lancar!! insyaAllah doakan ye..

Jom tengok baby Rayan!~

Hari Khamis baru ni 4/2/2010, kami dijemput makan tengahari oleh kawan babah, bro Zamhar datang kerumahnya di city center.. lebih kurang 15 minit perjalanan dari rumah kami.. sambil tu juga, melawat wife bro Zamhar yang baru selamat melahirkan second baby end of December baru ni.. so masih dalam pantang :)


Kami sampai dalam 12 tghr, berborak sakanla sampaila makanan ready, hehe.. hasil masakan mak bro Zamhar, yang datang December lepas untuk menjaga Iman & cucunya yang first, Arif yg muda setahun dari Ibrahim.. Ibrahim pun busy main dgn Arif, Arif ni pun suka Thomas & Friends collection, so bleh gengla dgn Ibrahim, hehehe..

lauknya punyala byk!, ada ayam goreng, ikan bilis + kacang berlada, sotong campur masak rempah, masak lodeh, daging kurma & puding caramel.. memang sedap!! tengah lapar pun ye, hehehe..


Inila baby Rayan!! beratnya ketika lahir 4.3kg.. besar kan!! bila tengok baby Rayan teringat Ibrahim dulu pun suka menoleh satu arah je, sampaikan nenek letak sapu tangan supaya Ibrahim tengok tegak ke depan je takla asik menoleh je satu arah.. tp insyaAllah, dah besar nanti ok kan.. Kami balik dari rumah bro Zamhar dalam kul 2.30 ptg.. terima kasih byk2 ye bro Zamhar sekeluarga!!

Jom mewarna with Thomas!~

Sabtu lepas babah bawa Ibrahim pergi Tesco.. biasanya kalau gi memana, Ibrahim ni mesti dpt something dari babah dia.. tak magazine, toys la kan.. tp kali ni, babah belikan Ibrahim set colouring Thomas & Friends dgn drawing pad yg agak besar.. suka betul la Ibrahim.. tambah lagi activity Ibrahim kt rumah...


Memang sudah dijangka.. balik2 je terus bukak & colour!! hehe.. ada 3 type colour tu, pencil colour, crayon & magic colour.. ermm.. kalau crayon & pencil colour tu okla kan, for sure takde apa2 kalau terkena kt tangan, tp yg magic colour tu, habisla kotor tangan ibrahim dibuatnya.. nasib baik senang hilang, hehehe..

Boleh dikatakan semua pages kt drawing pad tu habis sudah diwarna oleh Ibrahim walaupun ikut suka dia je, hehe..

Yong Tau Foo!~

Dah lama gak buat Yong Tau Foo ni untuk dinner, ramuan pun tak banyak hanya ada crabstick, mussels & sayur baby spinash je.. tapi tetap membangkit selera, hehehe.. masak banyak jugala, hehhe.. bahan2 lauk hanya celur sebentar dalam air mendidih..


yang bestnya mestila kuahnya, walaupun ada tukar skit2 dari resepi asal.. tp hasilnya tetap ok :) kira kenala dengan selera kami kt sini.. sekejap je licin!!
so sesiapa yang nak resepi blehla amik kt bawah ni ye..

Kuah Yong Tau Foo
http://www.myresipi.com/top/detail/632


Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10 tangkai cili kering
gula melaka atau kurozato
bijan goreng
gula(kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto

Cara-cara
1.Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2.setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
3.panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4.setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5.masukkan garam, ajinomoto dan gula(jika gula melaka kurang manis).
6.masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain.

Ibrahim ke sekolah?!~

16/1/2010 - seperti biasa apabila musim persekolahan, maka SKMM pun dibuka juga pada setiap Sabtu.. bila ada aktiviti sekolah, maka adalah aktiviti berjual beli di kantin sekolah Abraham Moss High School ni..

so dikesempatan ni, kami pun joinla sekali, hehe.. Ibrahim suka kalau pergi sini, puas dia tawaf tempat tu, hehehe.. so ni la rupanya dalam Abraham Moss High School ke arah dining hall nya..


sessi kantin & persekolahan bermula pada 10.00pagi hingga 1.00ptg.. alhamdulillah, dapatla masyarakat Malaysia disini berkumpul sambil makan2 pada hari tersebut..

Ibrahim naik bas!~

Cerita ni dah lama gakla, hehe.. 16 December lalu, sebenarnya Babah hantar kereta ke servis center nak buat MOT, kira macam Puspakom inspection la.. kt sini kena buat every year.. setiap kereta tak sama masa MOTnya.. so babah bawa kereta comel kami utk dicheck & tukar apa2 yg patut ikut specification yg sepatutnya.. & at the end dpt MOT certificate..

Kebetulan takde cash in hand, so babah ajakla mama & Ibrahim pergi Manchester Fort nak keluar duit.. nasib baik sekarang ni Ibrahim dah tak nak duk dalam stroller, so senangla skit.. memula ingat nak jalan kaki je, tp sbb hujan & kebetulan bas pun sampai, so apalagi kami pun naikla bas..


Nak kata jauh, hanya 2 stop je dah sampai, hehehe.. charge bas walaupun dekat 2.40 gbp so mama & babah je yg kena bayar, Ibrahim free sbb under age.. sampai2 je kat Manchester Fort, babah pergi ATM machine, mama & Ibrahim tunggu kt Halford.. memula masuk dalam jalan2 dalam tu pastu, tunggu kt luar plak.. Ibrahim busy main kt besi2 tempat parking basikal ni, hehehe.. nasib baik hujan dah berhenti..

Tak lama tu babah datang, kami melintas jalan plak pergi opposite site, ada kedai baru buka 'B&M Bargains' kira macam superstore gakla, sebelum pernah pergi kedai ni kt Harpurhey, tp sbb baru buka kt sini, tu yg semangat nak pergi ni, hehehe.. bila dah pergi, mana boleh balik dgn tangan kosong kan, mesti ada gak yg nak dibeli..

Lepas tu kami pun balik, naik bas semula ke rumah.. Then babah keluar balik pergi ambil kereta kami..

Sate jom!~

Dah lama rasanya tak update pasal food kan.. so kali ni nak update skitla.. kan hari tu jiran kami ada bagi sate on 1st day new year kan.. esoknya mama plak rasa nak buat sendiri sate, hheheee..


kebetulan kali ni dalam almari ada kuah kacang Brahims & nasi impit nona yg comel2 tu..diimport khas dari Malaysia.. Mama pun apa lagi bersemangatla skit nak buat sate, hehehe.. perap semalaman dada ayam yg telah dipotong kecil2 dengan rempah2 ikut resepi kat bawah ni.. pastu keesokannya mama bakar je dalam oven 180'c selama lebih kurang 45 minit hingga 1 jam, tak yah nak mengipas2, tak kuasa den, hehehe..

Kuah Kacang plak, masak sebentar atas dapur sampai agak2 mendidih kejap je.. nasi impit mcm biasala rebusla kan sampai masak.. pastu potong timun ikut suka dan hidangkanla semuanya bila dah masak..

kalau kt Malaysia, nak makan sate, selalu gi je beli, senang kan.. kat sini kenala buat sendiri.. nak tunggu balik Malaysia tak taula bila, hehhe..

so sesiapa yg teringin nak buat sate sendiri.. blehla copy resepi kt bawah ni :)

Resepi Sate
Source : http://www.myresipi.com/top/detail/1040

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )
400gm daging ayam tanpa tulang-dipotong kecil2
1/2 sudu teh garam
40gm gula
lidi sate (direndam dgn air)
3 sudu besar minyak
Bahan dikisar:-
@4 ulas bawang merah
@2 cm kunyit hidup
@2 biji buah keras
@1 cm lengkuas
@1/2 sudu besar ketumbar-disangrai
@1/2 sudu teh jintan manis-disangrai
@1/2 sudu teh jintan putih-disangrai
@2 sudu besar air asam jawa sederhana pekat
@4 sudu besar santan (jun guna susu cair sbb santan x d, hehe)
@1 batang serai
* 1 btg serai dititik-buat merenjis sate
Cara-cara
1.Perap ayam dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam. (mama perap semalaman).
2.Cucuk ayam pada lidi sate. (tak cucuk pun)
3.lebihan bahan perap tadi dicampur dgn 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yg ditik semasa membakar sate.
4.bakar hingga masak dan hidangkan dgn nasi himpit dan kuah kacang. (mama bakar dalam oven 180'c selama 45min-1jam)

Resepi: Kuah Kacang
Source: http://www.myresipi.com/top/detail/5464

Bahan-bahan ( untuk seberapa banyak satay yg ada )
300 g kacang tanah - sangar dan kisar kasar
100 g gula pasir
150 g gula merah
40 g asam jawa
1 sk garam dan 1 sk kunyit serbuk
2 biji buah keras*
1 sb ketumbar biji - sangar*
1 sk jintan kasar - sangar *
1 sk jintan halus - sangar *
2 hiris lengkuas *
2 hiris halia muda *
20 tangkai cili kering *
7 ulas bawang merah *
5 ulas bawang putih *
7 batang serai - hiris *
20 g udang kering *
1 cawan minyak masak
Cara-cara
1.Satukan gula merah dan asam jawa,diramas dgn secukup air utk mendapatkan 500 g air asam, bancuh kacang tanah kisar dan gaul rata.
2.Kisar halus bahan2 bertanda *
3.Panaskan minyak di dlm periuk dan tumis bahan kisar hingga garing dan masukkan gula,garamdankunyit serbuk dan kacau rata.
4.Masukkan bancuhan air asam dan kacang tadi ke dlm bahan yg ditumis. Masak atas api perlahan hingga keluar minyaknya.

Snow in new year!~

Baru2 ni, hari Selasa (5/1/2010) & Rabu (6/1/2010) snow turun lagi, kali ni yang paling tebal pernah turun sejak kami di sini.. sampaikan ada kawan kt sini yang dah duduk 7 tahun kat sini pun kata, snow ni la yg paling tebal pernah turun kt Manchester ni.. sekolah & university pun terpaksa tutup, public transport pun stranded..

nak keluar pun, kereta telah ditimbun oleh salji yang tebal!! so duduk jela kt rumah.. babah je yg keluar sbb nak bersihkan kereta & hidupkan enjin.. ibrahim pun apalagi, ikut jugala.. suka sangat main salji! hehehe.. bila tengok dari dalam rumah, memang putih bersih je semua jalan! tapi sejuknya sangatla tak tahan! mama tak keluar pun, tengok dari dlm je.. selsema pun baru je baik..


sampai tenggelam kaki ibrahim.. nak jalan pun susah.. ibrahim siap bergambar lagi dgn jiran pakistan depan rumah kami, hehhe.. diorg pun keluar jugak main snow.. babah siap bawa pembaris lagi, nak ukur berapa tebal snow tu, hehehe.. lebih kurang 15cm, sama panjang dgn pembaris pendek tu! pastu babah dudukkan ibrahim atas kereta, sukala dia dpt duduk atas snow tu..


tapi lepas tu setiap kali masuk lepas main snow mesti nangis kesejukan, minta hot water nak celup tangan dia biar panas, ehehe.. pastu kena tukar seluar & stokin sbb dah basah! siannya anak mama.. suka sgt main snow, nak buat camna! :)

Happy New Year 2010!~

Hari ni dah masuk tahun baru, kami takde plan apa2 pun.. ingatkan nak beli barang, tp memandangkan hari cuti, takut kedai tutup.. memang pelik kan.. bila cuti yg besar2, kt sini semua kedai tutup.. tak macam kt Malaysia, hari cutila lg meriah nak bershopping! :)

Tahun ni dah masuk tahun ke-2 kami di sini.. Semoga babah dpt teruskn perjuangan utk mencapai matlamat yg diinginkan.. mama dan ibrahim sentiasa memberi sokongan padu..

Ibrahim pun tahun ni, insyaAllah dah boleh nak masuk school bulan 9 nanti.. kami ingat nak register waktu ibrahim dah masuk 3 tahun Mac ni.. semoga semuanya berjalan lancar!! :)

sekejap je masa berlalu kan.. umur pun makin meningkat, semoga dikurniakan kesihatan yg baik utk kita semua termasuk keluarga & sahabat handai.. winter kali ni memang mencabar skit bagi mama, dah 2 minggu masih selsema dan batuk, tapi beransur pulih, insyaAllah.. semoga mama cepat sembuh! doakanla ye :)

Semoga tahun baru ni lebih baik dari tahun2 yang sebelumnya! Alhamdulillah, rezeki tahun baru, sate dari jiran kami, kak Siti..


terima kasih byk2 kak Siti, sedap!!! :)