Kalau ikut resepi kat bawah ni, masak dgn microwave, tp mama masak mcm biasa atas dapur.. Sesiapa nak resepi blehla amik kat bawah ni ye.. mmg tak susah kalau bahan semua ada :))
Laksa Asam Perantau
oleh: sitiazma@myresepi.com
Bahan-bahan ( 4-5 orang )
Bahan untuk kuah
1. Tuna (dlm minyak atau air garam) - 2 tin
2. Bawang besar - 2 biji
3. Cili kering - segenggam (ikut suka kepedasan)
4. Asam keping atau air asam jawa
Bahan penting
Laksa kering
Bahan untuk hiasan
1. Daun Salad - dihiris halus
2. Timun - dihiris halus
3. Nenas - (dlm tin)
4. Cili merah atau cili padi dihiris halus - ikut kesukaan
Cara-cara
Rebus laksa hingga masak.
Kalau guna microwave - dlm 20-30 min. Tapi bergantung, sila rasa laksa tersebut masak dengan betul.
Utk kuah.
Blend semua bahan utk kuah dan masukkan dalam periuk atau bekas yang sesuai utk microwave.
Tambah air ikut kepekatan bahan anda.
Tambah gula dan garam secukupnya. Masak lah seperti biasa, dengan microwave dlm 20-30 min.
Bolehlah dimakan. Senang kan. Sebijik rasa sama dengan laksa asam kat pasar malam.
**bagi yang ada bahan -bolehlah tambah daun kesum atau bunga kantan dlm kuah, dan hiasan tambahan : daun mint, limau kasturi, pes udang dan lain-lain. Bagi yang takde, rasa laksa simple menggunakan tuna dan masak dlm microwave ni masih sedap.
Posts
