Jom Tempura!~

Tetiba teringinla plak nak makan tempura, so apalagi.. alang2 ke Win Yip, carila sekali tepung tempura.. mudah je kan.. mama pun buatla tempura mussle, udang, crab stick & sayur kacang buncis.. errmmm.. yum yum!!! sekejap je licin..


pastu cecahnya, sambal kicap pedas!! barula terangkat!!hehe.. berselera sekali kami makan.. memang puas!! :)

Yong Tau Foo!~

Dah lama gak buat Yong Tau Foo ni untuk dinner, ramuan pun tak banyak hanya ada crabstick, mussels & sayur baby spinash je.. tapi tetap membangkit selera, hehehe.. masak banyak jugala, hehhe.. bahan2 lauk hanya celur sebentar dalam air mendidih..


yang bestnya mestila kuahnya, walaupun ada tukar skit2 dari resepi asal.. tp hasilnya tetap ok :) kira kenala dengan selera kami kt sini.. sekejap je licin!!
so sesiapa yang nak resepi blehla amik kt bawah ni ye..

Kuah Yong Tau Foo
http://www.myresipi.com/top/detail/632


Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10 tangkai cili kering
gula melaka atau kurozato
bijan goreng
gula(kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto

Cara-cara
1.Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2.setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
3.panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4.setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5.masukkan garam, ajinomoto dan gula(jika gula melaka kurang manis).
6.masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain.

Sate jom!~

Dah lama rasanya tak update pasal food kan.. so kali ni nak update skitla.. kan hari tu jiran kami ada bagi sate on 1st day new year kan.. esoknya mama plak rasa nak buat sendiri sate, hheheee..


kebetulan kali ni dalam almari ada kuah kacang Brahims & nasi impit nona yg comel2 tu..diimport khas dari Malaysia.. Mama pun apa lagi bersemangatla skit nak buat sate, hehehe.. perap semalaman dada ayam yg telah dipotong kecil2 dengan rempah2 ikut resepi kat bawah ni.. pastu keesokannya mama bakar je dalam oven 180'c selama lebih kurang 45 minit hingga 1 jam, tak yah nak mengipas2, tak kuasa den, hehehe..

Kuah Kacang plak, masak sebentar atas dapur sampai agak2 mendidih kejap je.. nasi impit mcm biasala rebusla kan sampai masak.. pastu potong timun ikut suka dan hidangkanla semuanya bila dah masak..

kalau kt Malaysia, nak makan sate, selalu gi je beli, senang kan.. kat sini kenala buat sendiri.. nak tunggu balik Malaysia tak taula bila, hehhe..

so sesiapa yg teringin nak buat sate sendiri.. blehla copy resepi kt bawah ni :)

Resepi Sate
Source : http://www.myresipi.com/top/detail/1040

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )
400gm daging ayam tanpa tulang-dipotong kecil2
1/2 sudu teh garam
40gm gula
lidi sate (direndam dgn air)
3 sudu besar minyak
Bahan dikisar:-
@4 ulas bawang merah
@2 cm kunyit hidup
@2 biji buah keras
@1 cm lengkuas
@1/2 sudu besar ketumbar-disangrai
@1/2 sudu teh jintan manis-disangrai
@1/2 sudu teh jintan putih-disangrai
@2 sudu besar air asam jawa sederhana pekat
@4 sudu besar santan (jun guna susu cair sbb santan x d, hehe)
@1 batang serai
* 1 btg serai dititik-buat merenjis sate
Cara-cara
1.Perap ayam dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam. (mama perap semalaman).
2.Cucuk ayam pada lidi sate. (tak cucuk pun)
3.lebihan bahan perap tadi dicampur dgn 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yg ditik semasa membakar sate.
4.bakar hingga masak dan hidangkan dgn nasi himpit dan kuah kacang. (mama bakar dalam oven 180'c selama 45min-1jam)

Resepi: Kuah Kacang
Source: http://www.myresipi.com/top/detail/5464

Bahan-bahan ( untuk seberapa banyak satay yg ada )
300 g kacang tanah - sangar dan kisar kasar
100 g gula pasir
150 g gula merah
40 g asam jawa
1 sk garam dan 1 sk kunyit serbuk
2 biji buah keras*
1 sb ketumbar biji - sangar*
1 sk jintan kasar - sangar *
1 sk jintan halus - sangar *
2 hiris lengkuas *
2 hiris halia muda *
20 tangkai cili kering *
7 ulas bawang merah *
5 ulas bawang putih *
7 batang serai - hiris *
20 g udang kering *
1 cawan minyak masak
Cara-cara
1.Satukan gula merah dan asam jawa,diramas dgn secukup air utk mendapatkan 500 g air asam, bancuh kacang tanah kisar dan gaul rata.
2.Kisar halus bahan2 bertanda *
3.Panaskan minyak di dlm periuk dan tumis bahan kisar hingga garing dan masukkan gula,garamdankunyit serbuk dan kacau rata.
4.Masukkan bancuhan air asam dan kacang tadi ke dlm bahan yg ditumis. Masak atas api perlahan hingga keluar minyaknya.

Apa lagi aktiviti kami?!~

Sambung balik cerita..

Lepas balik dari Penang, hari Rabu (07/10/09) tu kami kena settlekan hal LHDN, so terpaksala pergi LHDN Kampung Attap, KL.. Alhamdulillah, sekejap je ambil masa.. Then balik terus ke Jusco Cheras Selatan, lunch.. pastu balik rumah..

Malam, mama, babah, auntie Lang n Ibrahim ada jemputan dinner dgn uncle Nasrul, auntie E'in serta baby Umar, di Seri Kembangan.. restoren Ala Thai belakang Jusco, alhamdulillah, sedap jugala..thanks ye uncle sbb belanja kitaorg makan..


Suka betul Ibrahim makan tomyam, siap hirup mangkuk lagi tu, hehehe.. yg Umar plak tengah aktif nak berjalan, tak nak duduk diam, penatla ummi nak melayan.. Ibrahim plak, bila dah kenyang pun nak join Umar skali, hehe.. sabar jela, nasib baik dah nak abis makan, kalau tak haru gakla nak menjaganya..


Lepas tu, babah & auntie hantar kami, mama & Ibrahim balik TPG.. sampai rumah nenek & atuk dah pukul 10.30mlm.. tak lama tu dapat berita nenek Teh telah selamat kembali ke rahmatullah, innalillahi wainnailaihirajiun.. semoga rohnya berserta dgn mereka yg beriman, insyaAllah.. sedih juga.. alhamdulillah, kami sempat jumpa waktu raya hari tu, memang nampak uzur sgt dah.. Allah lebih sayangkan dia..

Then 11.00mlm babah & auntie Lang balik ke Cheras.. Ibrahim dah tido pun waktu sampai rumah nenek, terus tido sampaila ke pagi.. insyaAllah, nanti mama sambung lagi ye :)

Jom Dinner jap!~

Dinner kami Isnin baru ni.. :) Ada mcm makan kt kedai tak? hehehe.. takdela, ni makan kt umah.. bukan apa kira special skitla, tp still malas nak buat sos putihnya, Fish, Squids & Chips makan dgn mayonis & cheese je, tak lupa juga sos chili maggi, hehe..


Resepi camna nak buat coating utk fish fillet tu ada kat bawah bagi sesiapa penggemar fish n chip.. mama guna cod fish, pastu ada lebih, mama goreng skali dgn frozen squid guna resepi yg sama! makan dgn chip & salad, mmg sedap!!!

Resepi:
Fish n Chips Dengan Sos Putih

Bahan-bahannya:
Dowry fish fillet (beberapa keping)
2 biji telur
Serbuk roti (bread crumb)
Sedikit lada sulah
Sedikit garam

Bahan untuk sos putih:
2 s/b majerin
1/2 biji bawang besar (dicincang halus)
1 s/b tepung gandum
1/2 s/t mix herbs
1 cawan susu segar
1/2 cawan air
Sedikit lada hitam
Secubit garam

Cara-caranya:
Pukul telur bersama lada sulah dan sedikit garam,
celupkan dowry fish fillet kedalam bancuhan telur tadi,
kemudian celupkan pula dengan bread crumb,
ratakan dan pastikan ikan disaluti sepenuhnya dengan bread crumb,
gorengkan ikan didalam minyak yang banyak,
goreng hingga garing,
angkat dan toskan minyaknya.

Cara membuat sos putih:
Panaskan majerin didalam periuk kecil,
tumiskan bawang besar sehingga layu,
masukkan tepung gandum dan kacau sebati.
masukkan pula bahan2 yang sos yang lain,
masak sehingga menggelegak dan tutup apinya.

Cara menyediakan:
Ambil ikan yang telah digoreng tadi dan letakkan didalam pinggan, kemudian tuangkan sos putih diatas ikan tadi dan bolehlah dihidang.
Tambahkan dengan sayur-sayuran, kentang goreng/rebus dan lain2 jika mahu.

Source:
http://suejoshua.blogspot.com/2009/03/fish-n-chips-dengan-sos-putih.html

Jom ke Penang lagi?!~

2 Oct 09, kami ke Penang lagi! bertolak tengahari dari Cheras, sampai dlm 5 ptg, 2 kali berhenti makan & solat.. Malam tu makan Ala Thai di Jelutung, memangla best!! hehe..tengokla beria2 betul Ibrahim makan, hehehe..


Esoknya 3 Oct 09, ada hari keluarga Seameo Recsam, tempat Wan bekerja, so kami pun joinla skali.. Tak join main pun, join makan2 je, ehehehe.. family day ni diadakan di Bayu Beach Hotel & Resort, Batu Feringgi, Penang.. Best gakla!!


Kami sampai hampir pukul 12 tghr, sessi penyampaian hadiah sedang dijalankan, lama gakla.. sampaikan sempat gak babah bawa Ibrahim jalan2 kt tepi pantai, waktu ni mama tak ikut, agak2 apa yg Ibrahim buat ye?? main pasir? main air? kejar burung? hehe.. mcm2 rupanya yg dia buat.. alhamdulillah cuaca memang cerah & panas! hehe..


Lepas tu makan kt ballroom hotel sambil2 cabutan bertuah.. Makanan dia pun agak menyelerakan!! biasala kan kalau makan kt hotel, mestila buffet.. so mcm2 ada!! nasi goreng, lauk pauk, ayam, udang, daging, ikan, sayur2an.. ada rojak buah, laksa, ice cream, agar2, kek2, buah2an & mcm2 lg..


Dapatla makan puas2 hehe, Ibrahim plak sampai2 je makan laksa, pastu ice cream plak.. ada gakla mama suap nasi goreng, dah kenyang dia busy jalan2 pastu main atas pentas! sabarjela anakku, risau dibuatnya!! naik tangga, turun tangga, takut jatuh je!! mula2 dia sorang2 je, pastu ada plak budak2 lain yg join sama, hehe.. Last2 babah bawa dia kuar kat tepi kolam sbb tak nak ganggu majlis cabutan bertuah..


Suka betul Ibrahim dpt main tepi kolam, adala anak pak Arab ni pun tengah mandi manda kt dlm kolam tu, suka betul dia mengusha Ibrahim, hehehe.. Ibrahim plak busy main air, abis basah!! dahla baju semua dlm kereta.. bila dah main, susah plak nak suruh berhenti, ehehe..

Last2 kami naik semula ke tempat makan, tapi hanya duduk kt luar, sessi cabutan bertuah masih berjalan, mama just ambil barang & stroller tunggu Wan and Atuk kt kereta sbb Ibrahim dah basah kuyup.. sampai di kereta tukar baju and seluar, sbb lepas ni ada nak pergi tempat lain pulak.. kemana tu? insyaAllah mama sambung next time ok! tunggu ye :)

Dinner yg best!~

Petang Anniversary plak, mama masak ayam bakar mayonis utk dinner.. mkn bersama mash potato with sosnya & lasagne yg memang dah dimasak hari sebelumnya, hehe.. kira first time nak cuba masak ayam bakar ni.. Marinade ayam semalaman sebelum dibakar selama 1jam 1/2 suhu 180 darjah celcius, main agak2 je sbb resepinya takde plak ckp, hehehe..


Memang berselera kami menjamahnya, termasukla Ibrahim yg mmg suka lasagne & ayam.. Sekali makan je dah abis ayam tu, hehe.. takper lepas ni bleh buat lagi dgn resepi lain plak kan, insyaAllah.. So kt sini mama sertakan skali resepi ayam bakar mayonis utk tatapan kawan2 yg teringin nak buat gak, hehehe..

Ayam Bakar Mayonis

8 ketul drumstick
1 sudu besar mayonis
1 kiub ayam
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tiram
Lada hitam secukupnya-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
1/2cm halia-tumbuk

1.Perap ayam dengan semua bahan-bahan di atas dalam 1/2 jam (Lagi lama perap, lagi sedap)
2.Bakar hingga masak.

Source: http://anisabrina.blogspot.com/

Simple & yummy!~

Mama memang selalu buat dinner yg simple je, fish filet & mash potato yg memang menjadi kegemaran kitaorg ni.. tp kali ni mama teringin plak nak try buat sos mash potatonya, apa lagi, carila resepi kt my resepi.com.. jumpala satu resepi yg agak simple..


Alhamdulillah, memang best!! rasa mcm kfc punya pun ada, hehe.. so lepas ni blehla buat lg, insyaAllah.. makin selerala kitaorg makan, hehe.. kalau sesiapa yg nak try buat tu, blehla amik kt bawah ni ye :)

Sos kentang putar
oleh: daunpandan@myresipi.com
Macam kat KFC.

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )
650 ml air
5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
1 biji bawang besar - cincang
1 batang saderi - cincang
40 gm mentega
20 gm tepung gandum
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
sedikit serbuk lada hitam
kicap pekat
garam
Cara-cara
Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.
Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.
Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat
(kicap utk bagi warna).
Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
Masaklah ikut pekat mana yg disukai.

NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

Kenyang tak?!~

Inila dinner kami baru2 ni, satu terlebih rajin, satu lagi tak berapa rajin, hehehe..

1st pict adalah lasagne, kali ni mama guna daging ayam cincang, buat pun tak berapa byk, hanya 250gm je, then campur mixed vege & crabstick.. sos spaghetti with mushroom.. sos putih cam biasa & kulit lasagne yg direbus sekejap supaya lembut, pastu bakar 40 minit.. memang terangkat!!.. mcm tak cukup je, hehe..


Yang pict bawah plak, fish fillet with whipped potato, cheese chived & chili source.. pun best jugak!! fish fillet tu beli yg instant frozen, tinggal bakar je.. whipped potato pun yg instant, kena masak air + fresh milk sehingga mendidih sebelum dicampur dgn serbuk whipped potato..then campurla skit butter, garam & lada sulah utk perasa.. dah siap!! dan memang kenyang sbb whipped potato tu masak byk!! hehehe..

Dinner untuk 2 hari!~

Inila dinner kami utk hari Rabu & Khamis baru ni.. Spaggethi Bolognese ni guna daging cincang & sos Bolognese maggi dari Malaysia.. then mama tambah skit crab stick & grated cheese.. alhamdulillah, kenyang!! sampai tak laratla nak abiskan, hehe..


Khamis plak, mama bakar instant Yorkshire Pudding.. Sosnya Baked Bean dan Mackeral ditambah juga dgn grated cheese.. memang best!! This time dapat 12 ketul semuanya, memang tak yah tambah makanan lain, sudah cukup!! Licin!!

Ibrahim pun cukup berselera menikmati kedua makanan tersebut!! tgh tdo pun bleh bangun bila sebut pasal makan, hehehe..

Jom dinner jap!~

Dinner kami Ahad lepas, Yorkshire Pudding with Tuna dan Fish Fillet with cheese chived.. memang lazat!! mama bake dalam oven yorkshire pudding & fish fillet tu.. pastu masak tuna with mixed vege.. alhamdulillah sekejap je licin, hehe..


Ibrahim yg tengah tido pun kami kejut suruh makan, hehe.. sian anak mama tu.. yelakan kesianla dia nanti lapar plak tengah2 malam.. bila dah bangun lambatla dia tido balik ;)

Makan malam yg simple!~

Ahad baru ni, kitaorg ada beli instant yorkshire pudding kat Tesco, so malamnya mama masakla dlm oven.. nak makan dgn yorkshire pudding ni, kena ada sosnya, mama pun buatla Seafood Blackpaper sos, ni main buat je.. resepi nya sama cam masak blackpaper chicken cuma tukar ayam kepada crabstick & squid, pastu tambahla mixed vege skit, jadila seafood blackpaper source hehe.. best mkn panas2!! Sekejap je licin..


Pastu, Isnin plak mama try buat popia goreng, selalunya kitaorg beli yg frozen, tinggal goreng je.. tp rasa nak buat plak.. tak tengok resepi pun.. intinya mama goreng sardin & tuna dlm tin, pastu letak crabstik & mixed vege.. kulit popia kat sini byk gak jual, so senangkan.. masuk inti dalam kulit popia pastu goreng.. dah siap.. dapatla dalam 10 batang.. mama tak buat pun sosnya, mkn dgn cili sos je, hehe..

Tak sesedap kali pertama!~

Khamis lepas, kitaorg order lg.. kali ni pun dari kebabish gak, teruja dgn nan cheese nya sbb tu la order lg... cuma lauknya je lain.. Szechwan Chilli Chicken & Sizzling garlic mushroom..


roti nan tu memang sedapla, cuma 2 lauk lg tu, yg chilli chicken tu punyala pedas, pastu isinya tak byk.. byk bawang dgn chilli je, sabarjelakan.. garlic mushroom tu blehla, biasa je.. tak terasa plak garlicnya.. Bila lauk dah abis, nampak gayanya, tinggal roti jela, hehe.. Last2 mama panaskan ayam kurma yg mama masak, pastu makan dgn roti nan.. lg best!!!


Ibrahim pun suka roti nan tu, dia panggil roti tu 'pija' (pizza = pelat) hehe..

Makan best lagi!~

2 hari lepas, kitaorg order delivery from Kebabish.. ingat tak yg first time kitaorg makan kat luar tu.. kat restaurant nila.. tp kali ni just delivery je.. Kali ni babah order Roti Naan Cheese, Shanghai Chicken Wings & Fish Tikka.. Utk desert, American Choc Fudge Cake..


Alhamdulillah.. memang sedap!! roti naan cheese nya amat lembut & gebu, Shanghai chicken wings ni, rupanya ayam panggang biasa je, tp memang sedap!! Fish Tikka pun ok gak, terasala rempahnya.. Ibrahim pun suka!! lagi2 cake chocolate tula.. kan ke favourite dia, hehehe..