Simple & yummy!~

Mama memang selalu buat dinner yg simple je, fish filet & mash potato yg memang menjadi kegemaran kitaorg ni.. tp kali ni mama teringin plak nak try buat sos mash potatonya, apa lagi, carila resepi kt my resepi.com.. jumpala satu resepi yg agak simple..


Alhamdulillah, memang best!! rasa mcm kfc punya pun ada, hehe.. so lepas ni blehla buat lg, insyaAllah.. makin selerala kitaorg makan, hehe.. kalau sesiapa yg nak try buat tu, blehla amik kt bawah ni ye :)

Sos kentang putar
oleh: daunpandan@myresipi.com
Macam kat KFC.

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )
650 ml air
5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
1 biji bawang besar - cincang
1 batang saderi - cincang
40 gm mentega
20 gm tepung gandum
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
sedikit serbuk lada hitam
kicap pekat
garam
Cara-cara
Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.
Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.
Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat
(kicap utk bagi warna).
Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
Masaklah ikut pekat mana yg disukai.

NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

Kenyang tak?!~

Inila dinner kami baru2 ni, satu terlebih rajin, satu lagi tak berapa rajin, hehehe..

1st pict adalah lasagne, kali ni mama guna daging ayam cincang, buat pun tak berapa byk, hanya 250gm je, then campur mixed vege & crabstick.. sos spaghetti with mushroom.. sos putih cam biasa & kulit lasagne yg direbus sekejap supaya lembut, pastu bakar 40 minit.. memang terangkat!!.. mcm tak cukup je, hehe..


Yang pict bawah plak, fish fillet with whipped potato, cheese chived & chili source.. pun best jugak!! fish fillet tu beli yg instant frozen, tinggal bakar je.. whipped potato pun yg instant, kena masak air + fresh milk sehingga mendidih sebelum dicampur dgn serbuk whipped potato..then campurla skit butter, garam & lada sulah utk perasa.. dah siap!! dan memang kenyang sbb whipped potato tu masak byk!! hehehe..

Resepi Yorkshire Pudding

Atas permintaan Puan Tulip aka Puan Zeaty, disertakan resepi Yorkshire Pudding kat bawah ni.. blehla kalau nak try ye lepas ni.. nanti mama pun nak kena try gak ni, cuma belum lg sbb yg instant punya ada lagi dlm freezer tuh, hehe..


Sos dia pun nak juga ke?? kalau yang baru2 ni, sos baked bean with mackeral & cheese tu just guna 1 tin mackeral in sunflower oil yg kecil, baked bean in a tin (400gm) & grated cheese (ikut suka), kalau suka cheese letakla byk2, hehehe..

Bahan tumis, bawang merah & putih, cincang halus.. tumis sampai wangi dgn minyak yg dalam mackeral tin tu, amik skit je.. pastu masukkan mackeral, hancurkan sampai agak masak ikan tu, pastu masukkan baked bean, agak2 dah nak mendidih (api kecil je tau), masukkan grated cheese.. kacau2 sedikit dalam 3 minit.. dah boleh dihidangkan dgn Yorkshire Pudding yg telah dimasak.. Ok selamat mencuba!

Yorkshire Pudding

Source: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/print/yorkshirepudding_67385.shtml

Preparation time less than 30 mins
Cooking time less than 10 mins

Ingredients

vegetable oil
290ml/½ pint milk
4 eggs, beaten
255g/9oz plain flour, sifted
salt and freshly ground black pepper

Method

1. Preheat the oven to 220C/425F/Gas 7.
2. Grease a Yorkshire pudding tin with a little vegetable oil. Place the tin in the oven to preheat.
3. Place the milk, eggs and seasoning in a bowl. Stir well to combine.
4. Whisk in the flour.
5. Remove the tin from the oven. Pour in the batter, filling each case only three quarters full.
6. Place the tin in the oven and bake for 10 minutes, or until puffy and raised.
7. Remove the puddings from the oven and serve.

Dinner untuk 2 hari!~

Inila dinner kami utk hari Rabu & Khamis baru ni.. Spaggethi Bolognese ni guna daging cincang & sos Bolognese maggi dari Malaysia.. then mama tambah skit crab stick & grated cheese.. alhamdulillah, kenyang!! sampai tak laratla nak abiskan, hehe..


Khamis plak, mama bakar instant Yorkshire Pudding.. Sosnya Baked Bean dan Mackeral ditambah juga dgn grated cheese.. memang best!! This time dapat 12 ketul semuanya, memang tak yah tambah makanan lain, sudah cukup!! Licin!!

Ibrahim pun cukup berselera menikmati kedua makanan tersebut!! tgh tdo pun bleh bangun bila sebut pasal makan, hehehe..

Jom pekena nasi tomato!~

Ahad baru ni, pepagi lagi dah buat sarapan lepas tu sempat plak masak nasi tomato, then kitaorg pergi tesco.. lepas balik dari tesco tu, barula mama masak ayam masak merah & acar timun carrot... yg nasi tu, mama guna perencah imam.. yg ayam masak merah plak guna rempah brahim's.. semuanya dari Malaysia.. sebab tula sekejap je dah siap, hehe.. acar timun mama masak guna resepi dari myresepi.com..


lepas masak je terus makan masa panas2 lg, berselera betul kami, hehe.. selalunya kami makan nasi sekali je sehari, tp hari tu petangnya kami makan nasi tomato lagi, hehe.. memang best!!

Onde2@Buah Melaka!~

2 hari lepas, mama try buat onde2 plak utk minum petang.. tp gula melaka takde, so mama masakla gula merah dgn air skit.. wah, menjadila jugak, lembut & sedap!! Sekali hadap je, abis!! hehe.. So pada siapa2 yg nak try buat, silala ye copy resepi bawah ni..

Buah Melaka
Source: http://as-hajar.fotopages.com/?page=10

Tepung Pulut(mama buat 1 cawan je)
+ Sedikit Tepung Gandum (2 sudu besar)
+ Air Suam Secukupnya
+ Pewarna (mama letak warna hijau)
= Doh
Gula melaka - dipotong2 halus (masak 5 sudu besar gula merah + 1/2 cawan air)
Kelapa parut + Sedikit garam

1. Uli tepung pulut & tepung gandum dgn air suam sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yg lembut sehingga tak melekat ditangan, pastu campur skit pewarna hijau..
2. Ambil sedikit doh, letakkan sedikit potongan gula melaka ditengah2nya, dan bulatkan doh. Buat sehingga habis doh tersebut.
3. Didihkan air, masukkan doh...apabila doh timbul, biarkan seketika, angkat.
4. Salutkan doh dgn kelapa parut.

Let's try more recipes!~

Semalam mama try buat new resepi lagi, wah! memang bersemangat & rajinla plak.. adala sebabnya.. Kan hari jumaat tu beli barang, adala beli plain yogurt.. pastu Sabtu baru ni sajala tengok2 yogurt tu balik, rupa2nya expired date dia 'use by 22nd Feb09', maksudnya semalamla.. Sabar jela kan, lain kali memang kena check betul2 dulu sblm beli..

Malam Sabtu tu berputarla dalam kepala ni nak buat apa ya dgn yogurt tu, hehe.. So semalam 2 resepi terus try, haha.. nak abiskan yogurt punya pasal.. Yela kan, sayangla kalau buang.. Then Mama try buat Yogurt Tart & Simple Cheese Cake .. Dua2 resepi ni mama tengok kat Myresepi.com..


Alhamdulillah, kedua2nya menjadi.. Yogurt tart tu semalam malam lagi dah tinggal separuh.. dapat dalam 14 biji... 12 kecil, 2 besar.. Rupanya tak cantik sbb kulitnya susah betul nak dibentuk, hehe.. Tp rasanya memang best, crunchy & lembut!! Babah & Ibrahim pun suka!! Tak sempat nak tunggu sejuk, dah kena pow! hehe


Yang cheese cakenya, memang senang betul nak buat!! main blend je semua bahan pastu bakar.. tp mama pandai2 plak tambah basenya dgn biskut coklat digestive & lapis dgn strawberry jem kat atas basenya.. lepas bakar & sejuk, mama simpan dulu semalaman dalam fridge sebelum makan.. tadi malam potongla.. alamak, basenya tak kukuh sgt, berderai gakla skit, hehe.. tp cake nya memang amat sedap!! Lemak, masam & manis, semua cukupla.. rasa puas ati, tp still byk yg perlu diimprove, hehe.. Babah & Ibrahim amatla sukanya pd cake ini!!

Alhamdulillah, rasa lebih bersemangat nak mencuba lagi resepi!! insyaAllah, kalau diberi kekuatan..

Jom try buat kuih!~

Semalam petang mama try masak kuih Serimuka.. Memang dah lama nak try buat tp sbb beras pulut takde, so tunggula dulu sampai jumpa.. daun pandan ada babah beli dah lamala gak kat Chinese groceries kat town.. Jumaat baru ni, cam biasa kitaorg pergi keluar beli barang, carila skali beras pulut kat Manchester Super Store.. Nasib baik ada :) Alhamdulillah..


Resepi plak mama tengok kat fotopages mamaera.. Alhamdulillah menjadi & sedap!! Mama sungguh happy.. Babah & Ibrahim pun suka, tp yg paling suka mamala!! dah lama tak makan kuih ni.. Ni la first time mama try masak pulut, hehe.. byk keje gakla..

kul 3ptg mama basuh beras pulut & rendam dalam 1 jam, sepatutnya 2 jam tp tak sabar sangat, hehe.. pastu nak kena kukus dgn santan cair, kena betul2 masak.. pastu kena bancuh lapisan atasnya plak.. kukus semula bhgn bawah & atas.. dari ptg start sampaila ke malam, heehee.. Bila dah masak, kena tunggu sejuk dulu baru potong.. okla, adunan dapat 2 bekas plastik ware tuh..

Pasni masak apa plak?? Tunggguuu.. memang ada!!

Our Simple Dinner!~

Ni la yg kitaorg makan malam semalam, nasi goreng, ayam goreng ala KFC, buah plum, pear & jus mangga.. saja nak try buat ayam goreng ala KFC tu.. tengok2 resepi kat internet.. alhamdulillah menjadila gak! Almaklumla, nak makan KFC tak halal kat sini, buat sendiri jela.. Selera betul kitaorg makan! hehe..

Alhamdulillah..

Hari ni nenek dah boleh balik umah setelah seminggu di hospital.. Alhamdulillah syukur sangat pada Allah, selera makan pun dah bertambah baik.. Semoga nenek akan terus sihat ye!!

Semalam, mama masak ayam black paper & bergedil ayam.. fuhh.. memang terangkat!! Babah suka betul!! Ibrahim je tak leh makan byk sangat sbb pedas!! Tp memang Ibrahim suka pedas, cuma mama je yg risau sbb takut sakit perut!!

Ayam Black Paper yg masih dalam kuali, tak sempat angkat lagi ;)

Ni plak, Bergedil ayam.. Makanan favourite babah!

Hari ni mama masak apple pie, ingatkan nak buat ala2 McD, tp tak menjadila plak, last2 buat bulat2 jela, alhamdulillah, rasa memang sama cuma rupa je tak sama! hehe..

Apple Pie yg tinggal 3 je, nasib baik sempat amik pic, yg lain sudah dimakan oleh babah..

Selain tu, mama masak ikan bawal sweet sour, tp tak amik pic la plak..

Ibrahim dgn Dragon setelah makan malam..

Let's try new recipes

Semenjak duk Manchester ni, memang byk belajar memasak, segala rempah yg tak pernah masak dulu pun semua dah try kat sini, hehe.. mana taknya kat Malaysia dapur berasap time weekend je, itupun yg simple2 je, hehe.. Kat sini nak tak nak kena masakla, kalau tak mati kelaparanla 3 beranak ni..

Dalam sebulan ni je dah try buat puding karamel, kek coklat, kek pisang & kek pear, semuanya kukus je, sbb tak reti lagi nak bakar dalam oven.. Pengukus plak jenis yg elektrik, beli dgn member kat sini yg nak balik Malaysia, so dapat beli murah...


Oven ni plak, tak tau guna sebenarnya, ada gakla google nak tau camna nak guna, tp kebanyakannya cakap tak bagus guna, sabar jelakan, so satu malam tu teringin gak nak tau camna oven ni operate, apalagi panggil hubby turun tolong teman hehe, nasib baik ibrahim dah tdo.. apa yg kitaorg buat?? main try je cucuh api, alhamdulillah menyala gak apinya.

Pastu tryla buat biskut cornflakes, hehe adala rasa tapi agaknya terlebih butter, jadi kembang cam pie, bedal jela, nasib baik buat sikit je.. Ibrahim suka betul dapat makan kek & biskut ni, tak nak berhenti sampai bekas kosong, sabar jela anakku ini.. Tak sampai seminggu dah abis!! Gemukla dia nanti! hehe

Tadi baru try masak ayam madu, tp tak bakar, goreng je, hehe nasib baik jadi! Sbb apa tak nak bakar, oven ni kalau nak grill kena buka, bahaya plak kalau Ibrahim tengok mesti nak pegang punya..

Resepi semua amik kat internet je, tp yg jenuhnya nak kena tulis sbb takde printerla nak print resepi, hehe.. Memula buat Kek Coklat, jumpa resepi yg agak remeh gakla - bahan2nya pun banyak & nak kena masak kat periuk dulu, pastu jumpa resepi lain utk buat Kek Pisang, amat mudah dan simple, pastu guna resepi ni gak buat kak Pear tu, pasni nak try buat kek lainla plak, hehe..

Banyak gak resepi yg dah diusha di internet tu, insyaAllah ada bahan & kelapangan akan kucuba juga.. tungguuuuu..